コースの選択おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰...
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰囲気と共に、彩り豊かな発酵料理を五感でお愉しみくださいませ。
～或る日の一例～ ・前菜 ・茶碗蒸し ・桃株とトマトのサラダ ・刺身盛り合わせ ・冬野菜炊合せ ・真鯛と白子・牡蠣・鮟肝獅子柚子蒸し ・国分牛いちぼロースト ・蛸飯 ・甘未 注意事項 ※２日までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰...
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰囲気と共に、彩り豊かな発酵料理を五感でお愉しみくださいませ。
～或る日の一例～ ・前菜 ・茶碗蒸し ・桃株とトマトのサラダ ・刺身盛り合わせ ・冬野菜炊合せ ・真鯛と白子・牡蠣・鮟肝獅子柚子蒸し ・国分牛いちぼロースト ・蛸飯 ・甘未 注意事項 ※２日までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰...
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰囲気と共に、彩り豊かな発酵料理を五感でお愉しみくださいませ。
お客様のご要望をお伺いし、その日仕入れた、季節の特選素材をふんだんにお入れした古楽庵特選おまかせ料理となります。 注意事項 ※２日までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰...
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰囲気と共に、彩り豊かな発酵料理を五感でお愉しみくださいませ。
お客様のご要望をお伺いし、その日仕入れた、季節の特選素材をふんだんにお入れした古楽庵特選おまかせ料理となります。 注意事項 ※２日までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰...
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰囲気と共に、彩り豊かな発酵料理を五感でお愉しみくださいませ。
お客様のご要望をお伺いし、その日仕入れた、季節の特選素材をふんだんにお入れした古楽庵特選おまかせ料理となります。 注意事項 ※２日までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰...
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰囲気と共に、彩り豊かな発酵料理を五感でお愉しみくださいませ。
お客様のご要望をお伺いし、その日仕入れた、季節の特選素材をふんだんにお入れした古楽庵特選おまかせ料理となります。 注意事項 ※２日までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰...
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰囲気と共に、彩り豊かな発酵料理を五感でお愉しみくださいませ。
お客様のご要望をお伺いし、その日仕入れた、季節の特選素材をふんだんにお入れした古楽庵特選おまかせ料理となります。 注意事項 ※２日までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰...
おまかせコースは、その日に厳選して仕入れた旬の食材を、一番美味しい調理法でご提供する、古楽庵自慢のコースです。古民家の雰囲気と共に、彩り豊かな発酵料理を五感でお愉しみくださいませ。
お客様のご要望をお伺いし、その日仕入れた、季節の特選素材をふんだんにお入れした古楽庵特選おまかせ料理となります。 注意事項 ※２日までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
敬老の日・記念日・ご家族のご会食に特別なひとときを過ごす事が出来るコースとなっております。素材の旨みを活かした新鮮な食材...
敬老の日・記念日・ご家族のご会食に特別なひとときを過ごす事が出来るコースとなっております。素材の旨みを活かした新鮮な食材をたっぷりとご堪能頂ける内容となっております。古民家の落ち着いた雰囲気と共にお愉しみ下さい。
鯛めし付き ※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。 注意事項 ※３日前までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
敬老の日・記念日・ご家族のご会食に特別なひとときを過ごす事が出来るコースとなっております。素材の旨みを活かした新鮮な食材...
敬老の日・記念日・ご家族のご会食に特別なひとときを過ごす事が出来るコースとなっております。素材の旨みを活かした新鮮な食材をたっぷりとご堪能頂ける内容となっております。古民家の落ち着いた雰囲気と共にお愉しみ下さい。
鯛めし付き ※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。 注意事項 ※３日前までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
敬老の日・記念日・ご家族のご会食に特別なひとときを過ごす事が出来るコースとなっております。素材の旨みを活かした新鮮な食材...
敬老の日・記念日・ご家族のご会食に特別なひとときを過ごす事が出来るコースとなっております。素材の旨みを活かした新鮮な食材をたっぷりとご堪能頂ける内容となっております。古民家の落ち着いた雰囲気と共にお愉しみ下さい。
鯛姿造り・伊勢海老焼き・鯛めし付き ※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。 注意事項 ※３日前までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
敬老の日・記念日・ご家族のご会食に特別なひとときを過ごす事が出来るコースとなっております。素材の旨みを活かした新鮮な食材...
敬老の日・記念日・ご家族のご会食に特別なひとときを過ごす事が出来るコースとなっております。素材の旨みを活かした新鮮な食材をたっぷりとご堪能頂ける内容となっております。古民家の落ち着いた雰囲気と共にお愉しみ下さい。
鯛姿造り・伊勢海老焼き・鯛めし付き ※仕入れ状況により料理内容が変更になる場合がございます。 注意事項 ※３日前までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
敬老の日・記念日・ご家族のご会食に特別なひとときを過ごす事が出来るコースとなっております。目でも舌でもお楽しみいただける...
敬老の日・記念日・ご家族のご会食に特別なひとときを過ごす事が出来るコースとなっております。目でも舌でもお楽しみいただける特別な日に相応しいお料理をご用意いたします。庭園を眺めながらお食事をお愉しみ頂けます。
伊勢海老活け造り・鯛姿造り・国分牛・鯛めし付き 注意事項 ※３日前までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
敬老の日・記念日・ご家族のご会食に特別なひとときを過ごす事が出来るコースとなっております。目でも舌でもお楽しみいただける...
敬老の日・記念日・ご家族のご会食に特別なひとときを過ごす事が出来るコースとなっております。目でも舌でもお楽しみいただける特別な日に相応しいお料理をご用意いたします。庭園を眺めながらお食事をお愉しみ頂けます。
伊勢海老活け造り・鯛姿造り・国分牛・鯛めし付き 注意事項 ※３日前までに２名様以上にてご予約お願いいたします。 ※写真はイメージです。お料理はその日の仕入れ状況でかわってまいります。実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
2名様より要予約
2名様より要予約
・前菜盛り ・茶碗蒸し ・サラダ ・てっさ ・ふぐ唐揚げ ・てっちり ・酢の物 ・ふぐ雑炊 ・甘味
2名様より要予約
2名様より要予約
・前菜盛り ・茶碗蒸し ・サラダ ・てっさ ・ふぐ唐揚げ ・てっちり ・酢の物 ・ふぐ雑炊 ・甘味
2名様より要予約
2名様より要予約
・前菜 ・サラダ ・茶碗蒸し ・伊勢海老の刺身または焼き ・本日の肉料理 ・伊勢海老雑炊 ・香の物 ・甘味
2名様より要予約
2名様より要予約
・前菜 ・サラダ ・茶碗蒸し ・伊勢海老の刺身または焼き ・本日の肉料理 ・伊勢海老雑炊 ・香の物 ・甘味
2名様より要予約
2名様より要予約
・前菜 ・サラダ ・茶碗蒸し ・刺身盛り ・本日の地魚料理 ・本日の肉盛り ・炊き込みご飯 ・香の物 ・甘味
2名様より要予約
2名様より要予約
・前菜 ・サラダ ・茶碗蒸し ・刺身盛り ・本日の地魚料理 ・本日の肉盛り ・炊き込みご飯 ・香の物 ・甘味
鯛姿焼き付き ※お写真はお食い初め膳3,850円のものとなります。
鯛姿焼き付き ※お写真はお食い初め膳3,850円のものとなります。
内容詳細は季節により変わりますのでお問合せください。
鯛姿焼き付き ※お写真はお食い初め膳3,850円のものとなります。
鯛姿焼き付き ※お写真はお食い初め膳3,850円のものとなります。
内容詳細は季節により変わりますのでお問合せください。
鯛姿焼き付き・鯛姿刺身盛り付き ※お写真はお食い初め膳3,850円のものとなります。
鯛姿焼き付き・鯛姿刺身盛り付き ※お写真はお食い初め膳3,850円のものとなります。
内容詳細は季節により変わりますのでお問合せください。
鯛姿焼き付き・鯛姿刺身盛り付き ※お写真はお食い初め膳3,850円のものとなります。
鯛姿焼き付き・鯛姿刺身盛り付き ※お写真はお食い初め膳3,850円のものとなります。
内容詳細は季節により変わりますのでお問合せください。
鯛姿焼き付き・鯛姿刺身盛り付き・伊勢海老付き ※お写真はお食い初め膳3,850円のものとなります。
鯛姿焼き付き・鯛姿刺身盛り付き・伊勢海老付き ※お写真はお食い初め膳3,850円のものとなります。
内容詳細は季節により変わりますのでお問合せください。
鯛姿焼き付き・鯛姿刺身盛り付き・伊勢海老付き ※お写真はお食い初め膳3,850円のものとなります。
鯛姿焼き付き・鯛姿刺身盛り付き・伊勢海老付き ※お写真はお食い初め膳3,850円のものとなります。
内容詳細は季節により変わりますのでお問合せください。
カウンター席限定コースとなります
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にぎり寿司15貫 お椀 甘味
カウンター席限定コースとなります
カウンター席限定コースとなります
にぎり寿司15貫 お椀 甘味
カウンター席限定コースとなります
カウンター席限定コースとなります
酒肴7種 にぎり寿司7貫 お椀 甘味
カウンター席限定コースとなります
カウンター席限定コースとなります
酒肴7種 にぎり寿司7貫 お椀 甘味
カウンター席限定コースとなります
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特撰酒肴7種 特撰にぎり寿司7貫 お椀 甘味
カウンター席限定コースとなります
カウンター席限定コースとなります
特撰酒肴7種 特撰にぎり寿司7貫 お椀 甘味
カウンター席限定コースとなります。客様のお好みをお聞きしながら、お料理にお酒をペアリングいたします。
カウンター席限定コースとなります。客様のお好みをお聞きしながら、お料理にお酒をペアリングいたします。
極み酒肴 にぎり寿司（店主におまかせ） お酒ペアリング7種込 ※お客様のお好みをお聞きしながら提供いたします。
カウンター席限定コースとなります。客様のお好みをお聞きしながら、お料理にお酒をペアリングいたします。
カウンター席限定コースとなります。客様のお好みをお聞きしながら、お料理にお酒をペアリングいたします。
極み酒肴 にぎり寿司（店主におまかせ） お酒ペアリング7種込 ※お客様のお好みをお聞きしながら提供いたします。
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基別邸 古楽庵( もとしべってい こらくあん )ご予約者情報| お名前 | |
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注意事項サービス料・チャージキャンセル規定
まだご予約は確定ではありません後ほど、ご登録頂きましたメールアドレス宛に、ご予約の可否連絡をさせて頂きますので、今しばらくお待ち下さいますようお願い申し上げます。
※ ※ @gourmet513.comより、確認メールを送らせて頂いておりますので、併せてご確認の程お願い致します。確認メールが３０分しても届かない場合は迷惑メールボックス等も併せてご確認下さいますようお願い致します。
予約受付内容注意事項サービス料・チャージキャンセル規定
048-677-3335基別邸 古楽庵( もとしべってい こらくあん )
来店日時
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料理・コース店舗情報
180年前の歴史ある古民家をそのまま利用したお店『古楽庵』。日本の伝統食である和食の技術に『発酵』という調理法があります。当店では、こだわりの自家製発酵食材で作る料理で、発酵が引き出す旨味や柔らかさを堪能いただけます。また、全国の漁港・産地よりこだわりの食材を、産地直送で仕入れているため、旬の新鮮魚介やブランド肉をリーズナブルにご提供。自家製の発酵料理に合わせた、日本の発酵文化の粋が詰まった美酒も、地元埼玉県産を中心にこだわり抜いてセレクト。穏やかで温かみがありながらも洗練された、風情溢れる古民家の非日常な空間で、美食と美酒に酔うひとときを……。
180年前の歴史ある古民家をそのまま利用したお店『古楽庵』。日本の伝統食である和食の技術に『発酵』という調理法があります。当店では、こだわりの自家製発酵食材で作る料理で、発酵が引き出す旨味や柔らかさを堪能いただけます。また、全国の漁港・産地よりこだわりの食材を、産地直送で仕入れているため、旬の新鮮魚介やブランド肉をリーズナブルにご提供。自家製の発酵料理に合わせた、日本の発酵文化の粋が詰まった美酒も、地元埼玉県産を中心にこだわり抜いてセレクト。穏やかで温かみがありながらも洗練された、風情溢れる古民家の非日常な空間で、美食と美酒に酔うひとときを……。
| 業態 | 産地直送の新鮮食材と自家製創作発酵料理 |
| 電話番号 | 048-677-3335 |
| 営業時間 | 火～土 ランチ 11:30～15:00 （L.O.14:30） ディナー 17:00～22:00 （L.O.21:00、ドリンクL.O.21:30） ※祝日、祝前日に関してはお店にお問い合わせ下さい。夜の営業は、予約営業とさせて頂きます。当日の15時までにご予約下さいませ。詳細は店舗までお問い合わせください 日・祝日 ランチ・ディナー 11:30～21:00 （L.O.20:30） |
| 定休日 | 月曜日（月曜日が祝日の場合は、翌日火曜日が休みとなります）・年末年始（12月31日・1月1日） |
| 支払い方法 | 現金・カード決済       |
| 席数 | 60 |
| 喫煙・禁煙 | 店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり） |
| 駐車場 | 有 |
| オープン日 | |
| 備考 | ・大小個室をご用意いたしております。 ・当店はインボイス適格請求書登録事業者です。 |
当店のご利用は初めてでしょうか？
